|
Gerookte Zalm Met Mierikswortelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g gerookte zalm
1 soeplepel gehakte mierikswortel in witte wijn geweekt
1 soeplepel mosterd
3 dl opgeklopte room
2 soeplepels gehakte peterselie
citroensap
1 citroen (in 4 gesneden)
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de zalm in fijne schijfjes, schik hem op de borden en bestrooi met de ajuin en de peterselie.
Meng de mosterd en de mierikswortel met de opgeklopte room kruid deze saus. Voeg er wat citroensap aan toe. Dien de gerookte zalm op met de saus en een stukje citroen.
|
|
|